Catégorie : Recettes

Mousse à l'orange

Mousse à l’orange

Un dessert aéré, léger et délicieux. Une sorte de tiramisu à l’orange pour changer. Voilà qui est bienvenu.

Porc sauté et carottes épicées

Carottes épicées et porc sauté

Un plat épicé, pas cher et savoureux en diable. Les carottes émincées sont cuites au wok avec des épices et du porc coupé en lamelles. Et que ça saute…

Salade chèvre et légumes rôtis

Salade de chèvre et légumes rôtis

Une salade roborative. La veille, vous avez cuisiné des légumes au four : panais, carottes, betteraves ou pommes de terre rôtis. Accompagner le tout, tiède, de salade, chèvre frais et jambon fumé. Une vinaigrette moutardée viendra réveiller les papilles…

Soupe de topinambour

Le topinambour est un drôle de petit légume, de la famille des patates, comme un petit panais… Voilà une soupe qui le révèle , dont le goût fait penser au champignon.

Gaufres au sucre

Hmm… Des gaufres avec de gros morceaux de sucre perlé, caramélisés lors de la cuisson, avec un délicat goût de vanille. On régresse… La recette est parfaite, car la pâte au levain repose et est tendre à souhait.

Tarte au fromage et citron

Une tarte sucrée au fromage blanc, légèrement acidulée avec le jus d’un citron. Très simple à réaliser. Maigre, si on utilise de la ricotta, ou du fromage blanc de lait battu.

salade de maquereau fumé

Salade de maquereau et pommes de terre

Une salade nordique, alors que la cuisine d’origine scandinave rencontre tous les succès.Santé, simplicité, proximité : il s’agit d’une recette qui allie tous les bienfaits. Du poisson gras, plein d’omega 3.