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Gaufres au sucre

Hmm… Des gaufres avec de gros morceaux de sucre perlé, caramélisés lors de la cuisson, avec un délicat goût de vanille. On régresse… La recette est parfaite, car la pâte au levain repose et est tendre à souhait.

Tarte au fromage et citron

Une tarte sucrée au fromage blanc, légèrement acidulée avec le jus d’un citron. Très simple à réaliser. Maigre, si on utilise de la ricotta, ou du fromage blanc de lait battu.

salade de maquereau fumé

Salade de maquereau et pommes de terre

Une salade nordique, alors que la cuisine d’origine scandinave rencontre tous les succès.Santé, simplicité, proximité : il s’agit d’une recette qui allie tous les bienfaits. Du poisson gras, plein d’omega 3.

cassoulet aux poivrons

Cassoulet aux poivrons

Un plat bien nourrissant, mais riche en fibres et minéraux, grâce aux haricots blancs et rouges. Le poivrons apporte une touche originale à ce met typique.

salade de blé et elbot fumé

Salade d’elbot fumé

Salade de blé et un chicon, du poisson fumé, un peu de haricot blanc : les goûts et textures se combinent à merveille dans cette salade d’automne. Reste la vinaigrette avec un peu de moutarde pour réveiller les papilles.

Chou vert farci

Chou vert farci

Une recette d’hiver, avec l’arrivée des choux sur le marché. Alors autant en profiter, avec une recette roborative.

Salade mozzarella et tomates

Salade de mozzarella

Une salade qui mêle fromage de mozzarella et basilic, tomates, … Les fondements de la cuisine italienne, avec l’huile d’olive pour détonateur!