Auteur : Michel

Le gâteau de Kate

Le cake de Kate

Voilà qui n’est pas mal: un cake, facile à réaliser, bien léger et plein de goût. La farine d’amande remplace avantageusement la farine de froment. Pour les fibres et le bon cholestérol…

Tarte aux bettes et jambon

Tarte aux bettes et jambon fumé

Voilà un petit plat vite fait, avec tout ce qu’il faut : des légumes, un goût de fumé, et la saveur d’un fromage de ferme gratiné. Idéal quand il s’agit de se réchauffer après une journée d’automne.

Burger de poisson fait maison

Burger de poisson fait maison

burger de poisson fait maisonVoilà un burger fait maison, avec du poisson de chair ferme : cabillaud, saumon, … Cela accompagne bien un plat de légumes, même des choux de Bruxelles et des pommes de terre rissolées.

beignet de fleur de courgette

Beignets de fleur de courgette

Un plat plus facile à préparer que l’on croit, alors qu’il paraît somptueux. Le fromage fond dans sa carapace faite d’une fleur délicate et d’une pâte à beignet croustillante. Hmmm

Mezze avec calamars frits et tarama

Mon mezze à moi

Un plat grec, pour soutenir le moral de la Grèce : un peu de tout dans une salade composée. Tarama, beignets de calamar, boulgour au légumes grillés. Y a plus qu’à mettre le vin rosé au frais!

Salade de betteraves et carottes avec moutarde

Salade de betterave et carotte rôties

Une salade de légumes ordinaires, dont le goût est magnifié par la cuisson au four à l’huile d’olive et aromates. Le tout bien moutardé avec du jambon blanc ou du poisson fumé.