Salade de betterave et carotte rôties
Une salade de légumes ordinaires, dont le goût est magnifié par la cuisson au four à l’huile d’olive et aromates. Le tout bien moutardé avec du jambon blanc ou du poisson fumé.
Étiqueté : salade
Salade de chèvre et légumes rôtis
Une salade roborative. La veille, vous avez cuisiné des légumes au four : panais, carottes, betteraves ou pommes de terre rôtis. Accompagner le tout, tiède, de salade, chèvre frais et jambon fumé. Une vinaigrette moutardée viendra réveiller les papilles…
Salade de maquereau et pommes de terre
Une salade nordique, alors que la cuisine d’origine scandinave rencontre tous les succès.Santé, simplicité, proximité : il s’agit d’une recette qui allie tous les bienfaits. Du poisson gras, plein d’omega 3.
Salade d’elbot fumé
Salade de blé et un chicon, du poisson fumé, un peu de haricot blanc : les goûts et textures se combinent à merveille dans cette salade d’automne. Reste la vinaigrette avec un peu de moutarde pour réveiller les papilles.
Salade de mozzarella
Une salade qui mêle fromage de mozzarella et basilic, tomates, … Les fondements de la cuisine italienne, avec l’huile d’olive pour détonateur!
Salade melon et concombre
Une salade rafraîchissante qui associe fruit et légumes, sucré et salé. Le melon et le concombre appartiennent à la famille des cucurbitacées, alors pourquoi pas les associer? Avec des tomates, de l’huile d’olive, du vinaigre balsamique, sel et poivre : c’est étonnant, frais et très bon!
Salade légumes rôtis et feta
Le temps est au beau, il fait bon. Une envie de salade nous prend!
Pour changer des salades ordinaires, voici un plat composé de légumes rôtis en tout genre, rustiques, bon marché. Jugez plutôt: chou fleur, betterave rouge, chou rave, pomme de terre… Pour une note originale, ajoutez de la feta émiettée et des brins de roquette.
Lentilles et scampis en folie
Une salade qui mêle agréablement les saveurs de scampis poêlés au curry avec tous les bienfaits des légumineuses.
C’est bon, c’est joli, et c’est sain!
